Recipies

SHEPHERD’S PIE

Qui Uk è famosissima e tanto amata. In italiano la torta del pastore, è un piatto tipico della cultura anglosassone, l’ho creata in versione vegan ed è davvero pazzesca! Cremosa e appetitosa! Per prepararlo di serve: 1 kg di patate (io ho usato metà batate dolci bianche e metà patate normali). Latte dì mandorle o […]

Vegan pancakes

vegan pancakes – Nicoletta Matrone Chef

Chickpea and pumpkin gnocchi, with turnip tops sauce and crispy purple

Chickpea and pumpkin gnocchi

Open raviolo with artichokes, broad bean sauce and turnip tops

Open raviolo with artichokes, broad bean sauce and turnip tops

Cauliflower croquettes with horseradish mayonnaise and fresh pinzimonio

Cauliflower croquettes with horseradish mayonnaise and fresh pinzimonio